Применение газовых технологий в пищевой промышленности  [ Вернуться  Пищевая промышленность ]

Индивидуальная быстрая заморозка (IQF). Этот способ очень хорошо подходит для  современного режима  питания. Так как привычки в еде и питании изменяются, то продукты IQF завоевывают все большее место на рынке. Это относится к продуктам этнического характера, таким как рис, замороженные  блюда готовые к употреблению, тертый сыр, фрукты, овощи, фрикадельки, кусочки бекона и  многое другое. Для этих продуктов  необходима соответствующая  криогенная технология как в непрерывном режиме (например,  CRUST FLOW V™), так и в обработке партиями (например,  тумблер ZIP ROLL™).